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烟台依山傍海,气候宜人,可谓人间瑶台,以“山海仙境·葡萄酒城”的美誉著称于世。

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红烧对虾

红烧对虾

红烧对虾肉质鲜嫩,滋味鲜美,是当地的常见特色菜肴。将对虾头部去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。炒锅内放猪油,再放对虾,炸至五成熟捞出。炒锅内留油,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、白糖、味精等调料和大虾,用微火烤5分钟后将原汁浇在大虾上即成。